El ovino es una especie que ha estado con el campesino durante muchos años y que solo actualmente en Colombia se esta empezando a reconocer su valor comercial y su potencial de mercadeo, pues el valor comercial de 1kg de Peso Vivo esta entre $4500 - $5000 Pesos mientras que el valor comercial de 1kg de Peso Vivo de un Bovino esta entre los $3000 - $3200 Pesos, generando una diferencia mucho mas marcada pero para aprovechar ese valor agregado hay que producir cantidad y aquí es donde inician los grandes retos para la Ovinocultura en Colombia por eso es importante conocer muy de antemano los grandes aportes que podemos obtener del Ovino:
Derivado de la cría de ovinos se obtienen múltiples productos: carne de gran valor nutritivo y muy aceptada en el mercado, pieles de buena calidad, leche con alto valor nutritivo, lana importante a nivel artesanal y otros subproductos potencialmente utilizables en industria y alimentos.
Debemos ser cocientes que para mejorar nuestras grandes producciones y poder cubrir grandes mercados necesitamos agremiarnos todos los pequeños productores es por eso que se ha venido desarrollando grandes proyectos de la mano del Ministerio de Agricultura, ICA y Embajada de Canadá para lograr un repoblamiento genético ovino especialmente en Santander.
La base genética de nuestros animales lo constituyen ejemplares criollos traídos principalmente de Europa y África (Razas como la Etiope, Sudan) que se han adaptado completamente a las condiciones colombianas durante muchísimos años como es el caso del Camuro, el cual es una Oveja de Pelo que se adapto perfectamente al clima y las condiciones de nuestras tierras animales que con muy poco manejo se ha logrado obtener un gran desarrollo pues tienen un buen potencial pero que debemos mejorar mucho mas si queremos ser productivos.
Esta genética deberá ser mejorada con ejemplares superiores con fines específicos. La nueva tendencia de esta actividad indica que el producto principal obtenido de la cría de ovinos es la carne, tal como lo han venido haciendo los países más desarrollados del mundo, los cuales tienen ovinos y ven en esta especie un renglón de marcada importancia.
Nuestro país es muy bondadoso en tierras para poder desarrollar proyectos de gran potencial económico como la ovinocultura solo el consumo local en la ciudad de Bucaramanga, Santander se estan beneficiando semanalmente 2000 ejemplares ovinos, analizando que ciertas zonas del pais como la zona de la Costa Atlántica, constituida por los departamentos de Guajira, Magdalena, Atlántico, Bolívar, Sucre y Córdoba, son departamentos con una participación importante dentro del total nacional. Los Santanderes y Cesar, culturalmente se han caracterizado por ser departamentos productores y consumidores de carne ovina y caprina. El altiplano cundiboyacense también se caracteriza por ser una zona importante de producción para las dos especies.
Tipos de ovejas
Existen dos tipos de ovejas: de lana (cobertura de lana) y pelo.
Según la función económica se dividen en carne, lana, leche y piel, pudiendo existir en ellas la doble finalidad y en algunos casos clasificando las ovejas prolíficas en otra categoría.
Según el tipo de fibra se dividen en lana fina, media o pelo.
Existen mas de 200 razas de ovinos y cada una tiene características propias que la hacen importantes a la hora de ser incluidas dentro de un proyecto de ovinos.
Entre las razas mas famosas y reconocidas mundialmente se encuentran:
Razas de lana: Categoría de carne: Suffolk, Hampshire down, Texel, Dorset, Cheviot.
Categoría Prolíficas: Romanov, Rideau arcott
Categoría leche: East friesian Dairy, Manchega.
Razas de pelo: Categoría de carne: Dorper, Katahdin, Pelibuey, Santa Inés, Sant croix, Beef master.
Categoría prolíficas: Black belly
http://abc.finkeros.com/se-reabrira-importacion-de-ovinos-desde-mexico/
Información de Noticias sobre Ovinocultura en Santander;
http://www.vanguardia.com/economia/local/282797-buscan-impulsar-mercadeo-y-consumo-de-carne-ovina-en-santander
http://www.vanguardia.com/economia/local/307033-con-los-protocolos-sanitarios-santander-seria-potencia-ovina
